手を動かす時間– category –

こんにちは。あやかやです。 パン作りは、分量の世界です。 ほんの少しの違いで仕上がりが変わります。 型に合った分量を考える時間は、気持ちを整える時間にも似ていま...

こんにちは。あやかやです。 決められた分量ではなく、今の自分に合う量を考える。 ベーカーズパーセントは、暮らしの“ちょうどいい”を探す作業に似ています。 パン作り...

こんにちは。あやかやです。 パン作りは高温で焼くもの、そう思い込んでいませんか。 レシピを見ると210℃以上の設定が多く、「うちのオーブンでは難しいかも」とあきら...

こんにちは。あやかやです。１０年来の古い型のオーブンレンジで楽しくパンを作っています。 みなさんのお悩みの一つである「生地のこね」。手にベタベタ付いて、まとま...

こんにちは。あやかやです。10年ほど前から愛用しているオーブンレンジで、週末にパン作りを楽しんでいます。 「パン作りは難しそう」「高温が出るオーブンがないと無理...

こんにちは。あやかやです。10年来のオーブンレンジで、週末にパンを焼いています。 わが家のオーブンは高温が出ません。そのため以前は、「パン作りには高温が必要」と...

こんにちは。あやかやです。 古い型のオーブンレンジを使い続けて10年。週末にパンを焼いています。 「オーブンの温度が足りないから、パン作りは無理かも」 そう思って...

こんにちは。あやかやです。 おうちで過ごす時間が増え、手作りに挑戦する方も増えてきました。 「パン作りを始めてみたい」そう思っても、 ・材料は何を用意すればいい...