手を動かす時間– category –
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分量を整えると、気持ちも落ち着く|ベーカーズパーセントのあるパンづくり
こんにちは。あやかやです。 パン作りは、分量の世界です。 ほんの少しの違いで仕上がりが変わります。 型に合った分量を考える時間は、気持ちを整える時間にも似ていま... -
自分に合う分量を見つける|パン生地と向き合う時間
こんにちは。あやかやです。 決められた分量ではなく、今の自分に合う量を考える。 ベーカーズパーセントは、暮らしの“ちょうどいい”を探す作業に似ています。 パン作り... -
140℃で焼ける白パン|オーブンにやさしい、はじめての手作りパン
こんにちは。あやかやです。 パン作りは高温で焼くもの、そう思い込んでいませんか。 レシピを見ると210℃以上の設定が多く、「うちのオーブンでは難しいかも」とあきら... -
こねないパン作り|初心者でも取り組みやすい低温長時間発酵
こんにちは。あやかやです。10年来の古い型のオーブンレンジで楽しくパンを作っています。 みなさんのお悩みの一つである「生地のこね」。手にベタベタ付いて、まとま... -
200℃で作れる初心者向けパン|家庭用オーブンで簡単に作る菓子パン&惣菜パン
こんにちは。あやかやです。10年ほど前から愛用しているオーブンレンジで、週末にパン作りを楽しんでいます。 「パン作りは難しそう」「高温が出るオーブンがないと無理... -
200℃で作る柔らかふわふわ食パン|初心者でもできる家庭用オーブンレシピ
こんにちは。あやかやです。10年来のオーブンレンジで、週末にパンを焼いています。 わが家のオーブンは高温が出ません。そのため以前は、「パン作りには高温が必要」と... -
200℃で作る基本のロールパン|初心者でもできる家庭用オーブンレシピ
こんにちは。あやかやです。 古い型のオーブンレンジを使い続けて10年。週末にパンを焼いています。 「オーブンの温度が足りないから、パン作りは無理かも」 そう思って... -
初心者向けパン作り|まずそろえたい基本の材料と道具
こんにちは。あやかやです。 おうちで過ごす時間が増え、手作りに挑戦する方も増えてきました。 「パン作りを始めてみたい」そう思っても、 ・材料は何を用意すればいい...
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